富勒比乳酪｜Fol epi 100g

外皮撒上烤過的麥粉

• 風味較細緻美味以及風味不會太強烈
• 富勒比是牛奶所製作的乳酪，產自法國羅亞爾河谷的鄉間，而它的外皮 有印壓著”麥稈”特殊的浮雕圖案做為裝飾；另外，在外皮撒上吐司粉屑（烤過的麥粉）的特色，讓乳酪孕育出滑順、乳脂的特殊風味與質地。富勒比乳酪帶有類似精緻的愛曼塔乳酪的堅果風味，又帶有微妙、難以捉摸的小麥風味。淡象牙白的乳酪團呈現淡淡的甜堅果與水果的風味。如果和瑞士型態的乳酪相比，富勒比帶甜味，苦味或土味較少，風味較細緻美味以及風味不會太強烈。富勒比乳酪是零嘴點心的絕佳選擇，可以切丁當零嘴點心或搭配小番茄食用，也很適合用來搭配麵包、水果、以及用來拌沙拉，也很適合切片夾麵包吐司或製作三明治食用，也很適合搭配白酒、紅酒來享用。（富勒比的外皮有經過防腐劑處理，因此，外皮比較不建議食用。）